على المائدة
امزج برفق. تناول النودلز بالعصي والمرق بالملعقة. افحص قطع السمك بحثاً عن العظام، واسأل عن حجم الوعاء قبل طلب المزيد.
يحتوي على السمك والقمح، وقد تضيف صلصة الصويا الصويا. بعض النسخ فيها بيض أو دجاج أو خنزير. قد تبقى عظام ويحتفظ المرق الكثيف بالحرارة.
يختلف السمك والمرق. تضيف بعض النسخ مرق الدجاج أو الخنزير والبيض، وقد تُحذف صلصة الصويا. زيت الفلفل إضافة منفصلة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يختلف السمك والمرق. تضيف بعض النسخ مرق الدجاج أو الخنزير والبيض، وقد تُحذف صلصة الصويا. زيت الفلفل إضافة منفصلة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة سمك غنية مع زنجبيل وتوابل خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز رفيعة مرنة وفتات سمك طري ومرق ناعم.
- طريقة التحضير
- يُطهى السمك بالبخار ويُفصل لحمه، وتُستخدم العظام للمرق. يُصفّى المرق ويُتبّل ويُكثّف بالنشا ثم يُصب على النودلز المطهوة.
يختلف السمك والمرق. تضيف بعض النسخ مرق الدجاج أو الخنزير والبيض، وقد تُحذف صلصة الصويا. زيت الفلفل إضافة منفصلة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
ترتبط أصوله بـشاندونغ.
الصلة بالمنطقة
شاندونغ: Penglai fish-gravy thinnoodles; not Longkou handrolled noodles.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有蓬莱小面吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطور ساحلي في وعاء صغير
تجمع نودلز بنغلاي بين خيوط رفيعة مسحوبة باليد ومرق سمك وفير. تؤكل في الفطور والاحتفالات المحلية للاستمتاع بالنودلز والمرق معاً.
