على المائدة
استخدم مغرفة أو ملعقة تقديم لنقل القطع المطهوة إلى وعاء صغير. دع المرق الساخن يبرد وضع عظام الأضلاع جانبًا. جرّب صلصة الغمس بكميات قليلة.
يحتوي على لحم الياك ومرق عظام حيوانية. قد تحتوي صلصات الغمس الاختيارية على السمسم أو الصويا؛ تحقق من مكونات الشعيرية والصلصات إذا كنت تتجنب أطعمة معينة.
يُجمع مرق عظام الياك وقطع الأضلاع ولحم الياك مع الشعيرية والبطاطس والفجل والملفوف الصيني وخس الساق وفطر أذن الخشب. يُتبّل المرق بالملح وتختلف التوابل الأخرى. معجون الفلفل الحار والبصل الأخضر وأوراق الكزبرة ومعجون السمسم والتوفو المخمّر مكونات لصلصات غمس اختيارية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الخضروات وصلصات التغميس، ومن الخيارات معجون السمسم أو التوفو المخمر.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق بنكهة اللحم.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم وخضروات في الحساء.
- طريقة التحضير
- تُرتب المكونات في طبقات وتُطهى على نار هادئة.
تختلف الخضروات وصلصات التغميس، ومن الخيارات معجون السمسم أو التوفو المخمر.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنطقة التبت ذاتية الحكم.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有藏式牦牛肉火锅吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
نكهة المرق واختيار صلصة الغمس
يجمع قدر الياك الساخن اللحم والمرق والخضروات في طبق يغلي برفق. مرق عظام الياك هو الأساس، مع الشعيرية والخضروات حول قطع الأضلاع وقطع أخرى من الياك. يتيح المرق البسيط اختيار صلصة منفصلة. الفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة تركيبة واحدة؛ ومعجون السمسم أو التوفو المخمّر خيارات أخرى. تختلف الخضروات، لذا قد يختلف طعم القدر عن صلصة كل شخص.