يمكن تقطيع كعكة الأرز الطرية إلى قطع صغيرة للمشاركة؛ تحقّق مما إذا كانت النسخة تحتوي على نقانق أو روبيان مجفف أو صلصة للتغميس.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
السجق الصيني والروبيان المجفف وشيتاكي إضافات شائعة. بعض النسخ بلا لحم أو مأكولات بحرية؛ وتحتاج صلصة الغمس أيضًا إلى تحقق.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة فجل مالحة، أغنى في بعض النسخ مع لحم محفوظ أو روبيان مجفف.
- درجة الحرورة
- القوام
- وسط طري وسطح محمر ومقرمش عند القلي في المقلاة.
- طريقة التحضير
- يُخلط الفجل المطهو بعجين دقيق الأرز والمنكهات، ويُبخَّر حتى يتماسك ثم يُقطع؛ والتحمير اختياري.
السجق الصيني والروبيان المجفف وشيتاكي إضافات شائعة. بعض النسخ بلا لحم أو مأكولات بحرية؛ وتحتاج صلصة الغمس أيضًا إلى تحقق.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有萝卜糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كعكة رأس السنة في ذاكرة أسرة
كان بيل ليونغ، الذي يطبخ الأطباق الكانتونية، يجد لو باك غو دائمًا على مائدة أسرته في رأس السنة القمرية خلال طفولته. وتواصل أخته جيني هذا التقليد بنسخة ينبغي أن يظهر فيها الفجل بوضوح وأن يكون طعمه ملموسًا. وتفضّل الأسرة كعكة أكثر تماسكًا على الشرائح الأطرى، التي تكاد تشبه البودينغ، في بعض مطاعم الديم سم.
