ขนมข้าวเนื้อนุ่มตัดเป็นชิ้นเล็กแบ่งกันได้ ควรตรวจว่าสูตรนั้นใส่กุนเชียง กุ้งแห้ง หรือเสิร์ฟกับน้ำจิ้มอะไร
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มักใส่กุนเชียง กุ้งแห้ง และเห็ดหอม บางแบบไม่ใส่เนื้อหรืออาหารทะเล ควรถามเรื่องน้ำจิ้มด้วย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหัวไชเท้าเค็มกลมกล่อม บางแบบเข้มขึ้นจากเนื้อสัตว์ถนอมด้วยเกลือหรือกุ้งแห้ง
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อตรงกลางนุ่ม ผิวด้านนอกเหลืองกรอบเมื่อจี่
- วิธีทำ
- ผสมหัวไชเท้าสุกกับแป้งข้าวเจ้าและเครื่องปรุง นึ่งให้จับตัวแล้วหั่น จะจี่กระทะหรือไม่ก็ได้
มักใส่กุนเชียง กุ้งแห้ง และเห็ดหอม บางแบบไม่ใส่เนื้อหรืออาหารทะเล ควรถามเรื่องน้ำจิ้มด้วย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有萝卜糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมรับปีใหม่ของครอบครัวหนึ่ง
เมื่อยังเป็นเด็ก บิล เหลียง ผู้ทำอาหารกวางตุ้งมีโลวบ๊กเกาบนโต๊ะอาหารของครอบครัวทุกวันขึ้นปีใหม่ตามจันทรคติ จินนี ซึ่งเป็นพี่น้องของบิลสืบทอดธรรมเนียมนี้ด้วยสูตรที่ต้องเห็นและลิ้มรสหัวไชเท้าได้ชัด ครอบครัวของพวกเขาชอบเนื้อขนมที่แน่นกว่าแบบนุ่มคล้ายพุดดิ้งซึ่งร้านติ่มซำบางแห่งเสิร์ฟ
