ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผงสีขาวละเอียดมากทำจากเอนโดสเปิร์มเมล็ดข้าวโพด สามารถกระจายในน้ำเย็นเป็นน้ำแป้งก่อนปรุง
การใช้ในครัว
เคลือบไก่ในขั้นหมักของกงเป่าจีติง และเพิ่มความข้นให้ซอสที่คลุกเคลือบชิ้นไก่เมื่อปรุงเสร็จ
ข้าวโพดบดคือเมล็ดข้าวโพดที่บด ไม่ใช่สตาร์ชที่แยกออกมา แป้งสตาร์ชข้าวโพดแห้งและน้ำแป้งเป็นสองรูปแบบของวัตถุดิบเดียวกัน คำทั่วไปว่าสตาร์ชไม่ได้ระบุว่ามาจากข้าวโพด สตาร์ชมันฝรั่งและสตาร์ชมันสำปะหลังยังเป็นคนละวัตถุดิบ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有玉米淀粉吗？
อาหารจานนี้มี แป้งสตาร์ชข้าวโพด เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
