Bánh gạo mềm có thể cắt thành miếng nhỏ để chia sẻ; hãy kiểm tra phiên bản đó có lạp xưởng, tôm khô hay nước chấm hay không.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Lạp xưởng, tôm khô và nấm hương thường được thêm. Một số loại không có thịt hay hải sản; nước chấm cũng cần hỏi.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị củ cải mặn đậm, có thể đậm hơn nhờ thịt muối hoặc tôm khô.
- Độ cay
- Kết cấu
- Ruột mềm; mặt ngoài vàng giòn khi áp chảo.
- Cách chế biến
- Trộn củ cải chín với bột gạo và gia vị, hấp cho đông rồi cắt miếng; áp chảo là tùy chọn.
Lạp xưởng, tôm khô và nấm hương thường được thêm. Một số loại không có thịt hay hải sản; nước chấm cũng cần hỏi.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有萝卜糕吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món bánh ngày Tết của một gia đình
Khi còn nhỏ, Bill Leung, người nấu các món Quảng Đông, luôn thấy lo bak go trên bàn ăn gia đình vào dịp Tết Nguyên đán. Ginny tiếp nối truyền thống của gia đình bằng phiên bản phải nhìn thấy rõ và cảm nhận rõ vị củ cải. Gia đình họ thích bánh chắc hơn so với những lát mềm gần như pudding ở một số quán dim sum.
