على المائدة
خذ قطعة صغيرة بعيدان الأكل أو قطّعها إلى حصص أصغر. اترك القطعة المطهوة للتو بالبخار أو المعاد تسخينها تبرد قبل الأكل.
تحتوي الكعكة على القمح ودهن الخنزير، بما فيه الشحم المذاب والدهن المحيط بالكليتين في هذه النسخة. تختلف الزينة والوصفات؛ تحقّق من المكوّنات والدهون وفقًا لاحتياجاتك الغذائية.
يمكن تقطيع الكعكة الطرية إلى حصص صغيرة وتركها لتبرد. تحتوي على القمح ودهن الخنزير؛ راجع الوصفة والزينة وفقًا لاحتياجات طفلك الغذائية.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يُستخدم شحم الخنزير المذاب ومكعبات دهن الخنزير المحيط بالكليتين والمحفوظ بالسكر معًا بين طبقات العجين. وشرائط التزيين المسكّرة اختيارية.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلوة، مع غنى لطيف من دهن الخنزير.
- درجة الحرورة
- القوام
- طرية ورطبة ومرنة، بطبقات رقيقة واضحة.
- طريقة التحضير
- تُرتب طبقات العجين المخمّر مع شحم الخنزير المذاب والسكر ومكعبات دهن الخنزير المحيط بالكليتين والمحفوظ بالسكر، ثم تُطهى بالبخار وتُقطع.
يُستخدم شحم الخنزير المذاب ومكعبات دهن الخنزير المحيط بالكليتين والمحفوظ بالسكر معًا بين طبقات العجين. وشرائط التزيين المسكّرة اختيارية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有扬州千层油糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
معجّنات متعددة الطبقات لمائدة شاي يانغتشو
في مقهى فوتشون للشاي في يانغتشو، تُشكّل كعكة الألف طبقة وشاوماي اليشم ثنائيًا شهيرًا من الديم سم. يُطوى العجين الرقيق مع السكر ودهن الخنزير لتكوين طبقات دقيقة. تُطهى الكعكة بالبخار وتُقطع إلى أشكال معيّنة، وتكون طرية بما يكفي لتنحني عند رفعها بعيدان الأكل، وتُؤكل تقليديًا مع الشاي.