Di meja makan
Ambil potongan kecil dengan sumpit atau potong menjadi porsi lebih kecil. Biarkan potongan yang baru dikukus atau dipanaskan kembali mendingin sebelum dimakan.
Kue mengandung gandum dan lemak babi, termasuk lemak babi leleh serta lemak sekitar ginjal dalam versi ini. Hiasan dan resep bervariasi; periksa bahan dan lemak sesuai kebutuhan makanan Anda.
Kue lembut ini dapat dipotong kecil dan dibiarkan mendingin. Mengandung gandum dan lemak babi; periksa resep serta hiasannya sesuai kebutuhan makanan anak Anda.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Lemak babi leleh dan potongan dadu lemak sekitar ginjal babi yang dimaserasi dengan gula dipakai bersama di antara lapisan adonan. Hiasan manisan berbentuk strip bersifat opsional.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis, dengan rasa lemak babi yang lembut dan kaya.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut, lembap, dan lentur, dengan lapisan tipis yang jelas.
- Cara pembuatan
- Susun lapisan adonan fermentasi dengan lemak babi leleh, gula, dan potongan dadu lemak sekitar ginjal babi yang dimaserasi dengan gula, lalu kukus dan iris.
Lemak babi leleh dan potongan dadu lemak sekitar ginjal babi yang dimaserasi dengan gula dipakai bersama di antara lapisan adonan. Hiasan manisan berbentuk strip bersifat opsional.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有扬州千层油糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue berlapis untuk meja teh Yangzhou
Di rumah teh Fuchun di Yangzhou, kue seribu lapis dan shaomai giok menjadi sepasang dim sum terkenal. Adonan tipis dilipat dengan gula dan lemak babi untuk membentuk lapisan halus. Setelah dikukus dan dipotong belah ketupat, kue ini cukup lembut hingga melengkung saat diangkat dengan sumpit dan secara tradisional dinikmati bersama teh.