Näher kennenlernen
So erkennst du es
In Streifen geschnittenes Kiemenschlitzaal-Fleisch, zu unterscheiden von den für Brühe verwendeten Gräten.
In der Küche
Für knusprigen Liangxi-Aal frittiert und mit einer süß-herzhaften Sauce überzogen.
Das Fischfleisch von den Knochen und von anderen unter dem allgemeinen englischen Namen eel verkauften Fischen unterscheiden.
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这道菜里有黄鳝吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Sumpfaal?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
