En la mesa
Tome un trozo pequeño con una cuchara o con cuidado con palillos; el pastel se rompe fácilmente.
El dulzor, la firmeza y las coberturas varían.
El puré cuajado de guisantes es suave y fácil de cortar en pequeñas porciones para compartir. Sírvalo frío y deje que el niño elija un trozo pequeño.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce
- Picante
- Textura
- Fino, liso y blando.
- Cómo se prepara
- Cocer los guisantes pelados, endulzar el puré, dejar que cuaje y cortar.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Pekín.
Vínculo regional
Pekín: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有豌豆黄吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El pastel de guisantes y una costumbre primaveral de Pekín
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Una costumbre primaveral de Pekín relaciona el wandouhuang, un pastel amarillo de guisantes, con el tercer día del tercer mes lunar. Este dulce tiene versiones cortesanas y populares.
