食卓で
食べ方・飲み方
崩れやすいので、スプーンか箸でそっと一口分を取ります。
店や作り方による違い
甘さ、固さ、トッピングは異なります。
なめらかに固めた豆のペーストは小さく切り分けやすく、少量ずつ分けられるおやつです。冷やして、子どもが食べたい分を選べるようにしてください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
甘い。
- 辛さ
- 食感
- きめ細かく、なめらかで柔らかい。
- 作り方
- 皮を除いたえんどう豆を煮てつぶし、甘くして固め、切る。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
北京市にゆかりがあります。
地域とのつながり
北京市: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有豌豆黄吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
豌豆黄と北京の春の習わし
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
北京の春の習わしの一つでは、旧暦三月三日に豌豆黄を食べます。この黄色いエンドウ豆の菓子には、宮廷風と民間風の種類があります。
