Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Músculos aductores de vieiras conservados por secado, en lugar de vieiras enteras con concha.
En la cocina
Se rehidratan en el arroz frito de Yangzhou.
Los músculos secos y la carne de vieira fresca o congelada son formas distintas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有干贝吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Vieiras secas?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
