À table
Séparer les écailles à la cuillère pour partager; retirer les noyaux des jujubes.
Contient du miel. Les jujubes peuvent avoir des noyaux durs.
Les édulcorants et garnitures varient; le lys nature à la vapeur est une autre préparation.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les édulcorants et garnitures varient; le lys nature à la vapeur est une autre préparation.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Doux et floral, légèrement terreux.
- Piquant
- Texture
- Écailles tendres sous un sirop brillant.
- Préparation
- Cuire à la vapeur les bulbes nettoyés avec des jujubes, puis napper d'un sirop de miel, sucre candi, osmanthe et eau.
Les édulcorants et garnitures varient; le lys nature à la vapeur est une autre préparation.
Origine
Lien régional
Associé à Gansu.
Lien régional
Gansu: Associated with Lanzhou and its culinary use of sweet edible lily bulbs.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有蜜汁百合吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le lys doux de Lanzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le lys comestible de Lanzhou entre dans des plats salés comme dans ces préparations sucrées.