Eating in China
Generated guide illustration of mantou; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Mantou

馒头Mántou

Petits pains de blé nature à la vapeur

Petits pains sans farce, cuits à la vapeur et faits de pâte de blé levée. Ils accompagnent les plats salés ou constituent un petit-déjeuner simple, surtout dans le nord de la Chine.

Piquant
Non renseigné
Région
—
Type
Aliments de base
Adapté aux enfants

A plain steamed wheat bun has a mild flavor and soft crumb, making it a simple option for a family meal.

Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.

Ingrédients

Ingrédients

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Du sucre et de la levure chimique peuvent être ajoutés en plus de la levure boulangère. D’autres céréales et des formes festives décoratives offrent des alternatives aux petits pains de blé nature.

Dans certaines versions

Les recettes varient selon les restaurants.

Saveur

Saveur douce de blé, parfois légèrement sucrée

Piquant
Piquant non renseigné
Texture
Mie tendre, fine et élastique.
Préparation
Faire lever la pâte de blé, façonner et cuire à la vapeur.

Du sucre et de la levure chimique peuvent être ajoutés en plus de la levure boulangère. D’autres céréales et des formes festives décoratives offrent des alternatives aux petits pains de blé nature.

Origine

Lien régional

Origin not yet established

A specific regional origin has not been established in this guide.

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