À table
Rompez ou déchirez des morceaux et laissez refroidir le cœur chaud avant de mordre.
Contient blé et sésame. Demandez les graisses ajoutées et les éventuelles autres farces.
Assaisonnement et douceur varient. La technique du four le distingue d'un simple pain à la poêle.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Assaisonnement et douceur varient. La technique du four le distingue d'un simple pain à la poêle.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Sésame et épices salés, légère douceur du sirop.
- Piquant
- Texture
- Extérieur doré croustillant, centre tendre.
- Préparation
- La pâte fermentée est farcie de pâte assaisonnée, aplatie, enduite de sirop et de sésame puis cuite.
Assaisonnement et douceur varient. La technique du four le distingue d'un simple pain à la poêle.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Henan.
Lien régional
Henan: Yanling County. The same oven-and-stall set is also described at Fugou markets.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有鄢陵吊炉烧饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Shaobing au four suspendu de Yanling
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ce pain de Yanling est lié aux marchés locaux et au savoir-faire manuel. La surface renversée du four colore l'extérieur en gardant le centre tendre.
