A tavola
Sollevate delicatamente un pezzo e mangiate sopra un piatto o la carta per raccogliere fili e briciole. Fate piccoli morsi, senza comprimere insieme più pezzi.
Contiene arachidi e sesamo. Lo zucchero appiccicoso e il ripieno croccante possono essere difficili da mangiare per i bambini piccoli. Altre ricette possono contenere altri allergeni.
Questo dolce artigianale si vende anche confezionato. Seguite le indicazioni di conservazione del produttore: non tutte le versioni durano allo stesso modo.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione usa maltosio, zucchero, arachidi, sesamo, cocco grattugiato e amido di mais. Ripieno e farine di spolvero variano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Maltosio dolce con arachidi o sesamo tostato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sottili fili di zucchero che si sciolgono in bocca intorno a un ripieno croccante di frutta a guscio.
- Preparazione
- Il maltosio ammorbidito viene tirato e ripiegato in fili sottili, spolverati di amido di mais e avvolti intorno al ripieno dolce.
Questa versione usa maltosio, zucchero, arachidi, sesamo, cocco grattugiato e amido di mais. Ripieno e farine di spolvero variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Hong Kong.
Legame regionale
Hong Kong: HK artisan candy tradition documented; not claimingexclusiveorigin.
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Storia e origini
Storia e origini
L’arte di tirare lo zucchero per strada
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Hong Kong i confettieri hanno attirato gli sguardi tirando ripetutamente il maltosio in fili sottili prima di avvolgere il ripieno. Questa abilità unisce lo spuntino di strada ai dolci in scatola venduti anche come regalo.