A tavola
Mangiate insieme riso, piselli e prosciutto, con cucchiaio o bacchette. Chiedete la dimensione della porzione se lo ordinate da condividere.
La versione al prosciutto contiene maiale e non è vegetariana né vegana. Il riso glutinoso è tenace: fate piccoli bocconi.
Alcune preparazioni usano maiale conservato al posto del prosciutto. Condimento e quantità di carne variano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcune preparazioni usano maiale conservato al posto del prosciutto. Condimento e quantità di carne variano.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito, con piselli dolci e note di carne affumicata.
- Piccantezza
- Consistenza
- Riso colloso, piselli teneri e prosciutto consistente.
- Preparazione
- Piselli, riso e prosciutto vengono saltati brevemente, poi cotti con acqua finché il riso è pronto.
Alcune preparazioni usano maiale conservato al posto del prosciutto. Condimento e quantità di carne variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Zhejiang.
Legame regionale
Zhejiang: Supported local food association, not exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Il significato di maidou a Songyang
A Songyang i piselli freschi si chiamano localmente maidou. La loro dolcezza incontra il riso glutinoso e il sapore della carne conservata: è un piatto di riso, non di grano.