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Come riconoscerlo
Di solito bruno-rossastra, con consistenza fine e uniforme; mantiene la forma a fette o a cubetti.
In cucina
Si mangia come dolce o si taglia per farcire pasticcini, anche alcune versioni degli involtini pechinesi di fagioli bianchi.
Dolcezza e compattezza variano. Alcune ricette aggiungono amido; controllare gli ingredienti dei prodotti confezionati.
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这道菜里有山楂糕吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Pasta di frutti di biancospino?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
