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Come riconoscerlo
Generalmente rosso-bruno, con involucro sodo e pezzi irregolari di carne e grasso visibili al taglio.
In cucina
A fette o dadini insaporisce il riso al forno con anatra e ripieni come quello dei calamari alla portoghese.
Ricette e involucri variano. Alcuni prodotti contengono latte, glutine, soia o solfiti: controllate l’etichetta. Non è la salsiccia cinese lap cheong.
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这道菜里有葡式猪肉香肠吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Salsiccia portoghese di maiale (chouriço)?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
