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見分け方
通常は赤褐色で皮はしっかりし、断面には不揃いの肉と脂の粒が見えます。
料理での使い方
薄切りや角切りにして、鴨の焼きご飯やポルトガル風イカの詰め物などに風味を加えます。
配合と皮は製品により異なります。乳、小麦などのグルテン源、大豆、亜硫酸塩を含むものもあるため、表示を確認してください。中国の臘腸とは別のものです。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有葡式猪肉香肠吗？
この料理にポルトガルの豚肉ソーセージ（ショウリソ）は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
