Generated guide illustration: Wenzhou pounded fish soup.

温州の三種の細切り具と薄くたたき伸ばした魚

温州三丝敲鱼Wēnzhōu sānsī qiāoyú

鶏肉・ハム・しいたけ入りの薄くたたき伸ばした魚

魚にでんぷんをまぶし、たたいて薄くする。

Wenzhou pounded fish with three shreds

辛さ: 未記録
地域: 浙江省
種類: スープ

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食材

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

一般的な材料

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

調理用でんぷん淀粉

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

AI-generated ingredient illustration: a block and slices of dry-cured pork ham with a white fat layer.

中国の塩漬けハム火腿

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

シイタケ香菇

作り方は店によって異なります。

味わい

うま味

うま味

辛さ: 辛さは未記録
食感: 薄く滑らか。
作り方: 魚にでんぷんをまぶしてたたき、鶏肉、ハム、しいたけと澄んだスープに入れて出す。

発祥地

地域とのつながり

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