채소는 국물에서 부드러워지지만 은은한 쓴맛과 돼지고기나 해산물 첨가물이 모든 아이에게 맞지는 않을 수 있습니다. 아이가 그 맛과 재료를 받아들이는 경우에만 식힌 소량을 나누어 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
삼겹살을 쓰는 버전도 있다. 말린 표고버섯, 말린 관자 또는 다른 말린 해산물을 넣기도 한다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
채소의 은은한 쓴맛을 돼지고기와 감칠맛 재료가 받쳐 준다.
- 매운맛
- 식감
- 국물이 조금 있는 가운데 잎은 부드럽고 줄기는 연하다.
- 조리법
- 돼지고기와 향신 재료를 익힌 뒤 채소와 물을 넣고 줄기가 부드러워질 때까지 끓인다.
삼겹살을 쓰는 버전도 있다. 말린 표고버섯, 말린 관자 또는 다른 말린 해산물을 넣기도 한다.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
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이야기와 역사
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가족 식탁과 의례상에 오르는 춘차이
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
이 냄비 요리에 쓰는 겨자잎 춘차이는 차오산의 가족 의례에도 등장합니다. 전통 중국식 나이 계산으로 열다섯 살에 치르는 성년 의례 ‘추화위안’에서는 다섯 그릇의 제물에 춘차이가 포함됩니다. 채소는 이름이나 모양에 담긴 길한 뜻을 고려해 고릅니다. 일상적인 가정식에서는 이 채소를 돼지고기, 마늘, 버섯 등과 함께 끓이기도 합니다.