민난 가는 국수 걸쭉국

식탁에서

먹거나 마시는 방법

숟가락으로 면과 국물을 먹습니다. 담기 전에 익힌 고명을 고르세요.

확인할 점

밀, 돼지고기, 새우가 들어갑니다. 고명을 빼도 해산물 육수와 조리용 술을 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

내장, 조림 달걀, 해산물은 선택 고명이며 육수와 양념은 다릅니다.

이 질감을 먹을 수 있는 아이에게 부드럽고 숟가락으로 먹기 편합니다. 한 숟갈씩 식히고 큰 재료는 자르며 후추를 적게 요청하세요. 국물과 토핑을 확인하세요.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

내장, 조림 달걀, 해산물은 선택 고명이며 육수와 양념은 다릅니다.

일반적인 재료

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

밀가루 면小麦面条

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

돼지 뼈猪骨

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

말린 새우蝦米

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

조리용 전분淀粉

Generated guide illustration of white pepper.

백후추白胡椒

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

파葱

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

소금食盐

일부 조리법에 들어가는 재료

AI-generated ingredient illustration: cleaned uncooked pork large intestine portions with folded walls and an open hollow cut end.

돼지 창자猪肠

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

달걀鸡蛋

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

새우蝦

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

육수의 감칠맛과 백후추 향.

매운맛
식감: 부드러운 가는 면과 매끄럽고 살짝 걸쭉한 국물.
조리법: 돼지뼈와 말린 새우를 끓여 육수를 거르고, 가는 면을 익혀 전분을 풀고 후추와 파를 넣습니다.

내장, 조림 달걀, 해산물은 선택 고명이며 육수와 양념은 다릅니다.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

푸젠 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

푸젠 성: Signature Quanzhou/Minnan breakfast; related thin-noodle soups elsewhere in Fujian.

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