Súp mì sợi nhỏ Mân Nam

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng thìa ăn mì mềm và nước dùng. Chọn món thêm đã chín trước khi dọn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì, thịt heo và tôm. Hỏi về nước dùng hải sản và rượu nấu ăn kể cả khi không thêm nhân.

Những điểm có thể khác nhau

Lòng, trứng kho và hải sản là món thêm tùy chọn; nước dùng và gia vị thay đổi.

Mềm, dễ xúc cho trẻ ăn được kết cấu này; để từng thìa nguội, cắt miếng lớn và xin ít tiêu. Kiểm tra nước dùng và món thêm.

Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Lòng, trứng kho và hải sản là món thêm tùy chọn; nước dùng và gia vị thay đổi.

Nguyên liệu thường dùng

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Mì lúa mì小麦面条

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

Xương lợn猪骨

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Tôm khô蝦米

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Tinh bột nấu ăn淀粉

Generated guide illustration of white pepper.

Tiêu trắng白胡椒

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Hành lá葱

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Có trong một số cách chế biến

AI-generated ingredient illustration: cleaned uncooked pork large intestine portions with folded walls and an open hollow cut end.

Ruột lợn猪肠

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Tôm蝦

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Nước dùng đậm đà và tiêu trắng.

Độ cay
Kết cấu: Sợi mềm trong súp mượt, hơi sánh.
Cách chế biến: Hầm xương và tôm khô, lọc nước, nấu mì rồi thêm bột tạo sánh, tiêu và hành.

Lòng, trứng kho và hải sản là món thêm tùy chọn; nước dùng và gia vị thay đổi.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Phúc Kiến.

Liên hệ vùng miền

Phúc Kiến: Signature Quanzhou/Minnan breakfast; related thin-noodle soups elsewhere in Fujian.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有面线糊吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử