À mesa
Comer pedaços com hashis ou segurar um já morno sobre prato. Deixar esfriar o recheio; não precisa molho nem descascar.
Pergunte recheio: porco, ovo, soja, trigo e óleo de amendoim. O tempero da carne pronta pode acrescentar alergênicos. Peça sem coentro antes do preparo.
Há recheios de carne, vegetais e frutos do mar. Nome vegetal não exclui ovo, gordura animal ou tempero de carne.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há recheios de carne, vegetais e frutos do mar. Nome vegetal não exclui ovo, gordura animal ou tempero de carne.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Porco, ovo, tofu, coentro e cinco especiarias.
- Ardência
- Textura
- Massa fina crocante, recheio macio com cogumelo elástico.
- Como é preparado
- Descansar massa de farinha-água; abrir discos untados aos pares, cozinhar e separar. Refogar porco cozido, cebolinha, gengibre, alho, cogumelo, tofu e ovos em óleo de amendoim com soja clara/escura, sal, cinco especiarias; juntar coentro. Enrolar e dourar com óleo de amendoim.
Há recheios de carne, vegetais e frutos do mar. Nome vegetal não exclui ovo, gordura animal ou tempero de carne.
Origem
Ligação regional
Associado a Shandong.
Ligação regional
Shandong: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Rolinhos de panqueca de Binzhou
Binzhou envolve recheio refogado em panqueca já cozida e doura o rolo novamente.