À mesa
Coma o envoltório e o peixe juntos enquanto a parte externa estiver crocante. Deixe o centro esfriar um pouco, confira se restam espinhas e mergulhe levemente no vinagre, se servido.
Este preparo contém peixe, soja e ovo. Pequenas espinhas podem permanecer mesmo após a filetagem.
O tempero e o formato variam. O vinagre pode vir separado; o envoltório de soja não torna o recheio de peixe vegetariano.
O recheio de peixe de sabor suave pode ser uma opção para crianças que já comem peixe, soja e ovo. Um adulto deve abrir cada pedaço, verificar as espinhas, deixar esfriar e cortar em tamanho adequado.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
O envoltório é a película fina retirada do leite de soja aquecido. Vinagre pode ser servido à parte.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor umami
- Ardência
- Textura
- Envoltório crocante, peixe macio.
- Como é preparado
- Tempere as fatias de peixe com ovo, envolva em pele de tofu, corte e frite.
O envoltório é a película fina retirada do leite de soja aquecido. Vinagre pode ser servido à parte.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Uma trouxinha festiva de peixe da costa de Ningbo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Xiangshan, parte de Ningbo, a corvina-amarela envolta em pele de leite de soja é uma comida de Ano-Novo. O envoltório é uma película fina retirada do leite de soja quente e pendurada para secar. Ao ser frita em volta do peixe sem espinhas, fica dourada e crocante. O contraste com o peixe macio é o atrativo; o envoltório se come com o recheio.