À mesa
Pegue algumas fatias quentes com os hashis e compartilhe a travessa à mesa.
Contém porco, peixe, camarão e ovo. Confira a receita se tiver alergias ou restrições alimentares.
O recheio envolvido em ovo e o molho final variam. Esta versão no vapor não tem ardência de pimenta; acompanhamentos e condimentos opcionais podem mudar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Um molho de caldo de frango e miolos escaldados de vegetais folhosos podem finalizar o prato.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Saboroso
- Ardência
- Textura
- Recheio elástico.
- Como é preparado
- Combinar porco e peixe moídos com amido e clara de ovo, incorporar camarões e gordura de porco em cubos, envolver em folhas de ovo cozido, cozinhar no vapor e fatiar; dispor em espiral e cozinhar novamente no vapor.
Um molho de caldo de frango e miolos escaldados de vegetais folhosos podem finalizar o prato.
Origem
Ligação regional
Associado a Hubei.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有钟祥蟠龙菜吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Panlongcai: prato festivo em espiral de Zhongxiang
Panlongcai é um prato tradicional de Ano-Novo em Zhongxiang. Fatias finas de carne e peixe envolvidos em ovo são sobrepostas em espiral, lembrando um dragão enrolado. Os rolos são cozidos no vapor, resfriados para fatiar e cozidos novamente após a montagem; as bordas amarelas emolduram o recheio elástico. É um prato salgado para compartilhar, não de legumes apesar da palavra cai no nome.