หอยกาบผัดพริกชิงเต่า

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบเอาเนื้อหอยออกและวางเปลือกแยกไว้ พักเปลือกและน้ำร้อนให้เย็นลง ถามเรื่องพริกก่อนสั่ง

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีหอยลายซึ่งเป็นสัตว์จำพวกมอลลัสก์ และพริก หากแพ้หรือมีข้อจำกัดให้ตรวจสอบเครื่องปรุงและน้ำมันทั้งหมด ระวังเศษเปลือก

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

วิธีทำง่าย ๆ ในบ้านแบบหนึ่งใช้เพียงวัตถุดิบให้กลิ่นหอมในการปรุงรส

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Several closed and slightly open clams with natural patterned shells.

หอยกาบ蛤蜊

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

ขิง姜

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

พริกแดงแห้ง干红辣椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

น้ำมันปรุงอาหาร食用油

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

ใบผักชี香菜

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

เค็มแบบน้ำทะเลและเผ็ด

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อหอยฉ่ำ
วิธีทำ: ผัดวัตถุดิบให้กลิ่นหอม ใส่หอยและปิดฝาจนสุก ปิดท้ายด้วยผักชี

วิธีทำง่าย ๆ ในบ้านแบบหนึ่งใช้เพียงวัตถุดิบให้กลิ่นหอมในการปรุงรส

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลซานตง

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有青岛辣炒蛤蜊吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

มื้อเย็นริมทะเลในน้ำจากหอยเอง

ในครัวบ้านชิงเต่า หอยลายหนึ่งกระทะเป็นมื้อเย็นริมทะเลแบบเรียบง่าย ขิงและพริกแห้งเพิ่มกลิ่นให้น้ำมันร้อน แล้วหอยคายน้ำของตัวเองขณะปรุงปิดฝา ก่อนโรยผักชีปิดท้าย สูตรปรุงเบานี้ให้รสทะเลจากน้ำหอยเป็นหลักแทนซอสข้น