Bánh nếp chiên nhân đậu mặn Quý Dương

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Để nhân bớt nóng rồi cắn nhỏ. Không cần bóc hay chấm; dùng giấy hoặc đĩa hứng vụn.

Điều nên kiểm tra

Bản này có mỡ lợn. Hỏi về nhân, dầu chiên và dụng cụ dùng chung; nhai kỹ nếp dính.

Những điểm có thể khác nhau

Có nhân ngọt và bản không mỡ lợn; hỏi trước khi gọi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có nhân ngọt và bản không mỡ lợn; hỏi trước khi gọi.

Công thức thay đổi tùy quán.

Đậu mặn, hành, gừng, xuyên tiêu và vị béo mỡ lợn.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ giòn vàng, nếp dẻo dính và đậu mềm.
Cách chế biến: Hấp nếp đã ngâm rồi giã còn hạt. Bọc nhân đậu đỏ luộc nghiền với muối, xuyên tiêu, gừng, hành và mỡ lợn; ấn lõm rồi chiên dầu cải.

Có nhân ngọt và bản không mỡ lợn; hỏi trước khi gọi.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Quý Châu.

Liên hệ vùng miền

Quý Châu: 贵阳早餐与贵州糯食传统。

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有贵阳豆沙窝吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Quầy ăn sáng Quý Dương giữ chút hạt trong nếp chín. Nhân đậu mặn thơm xuyên tiêu tương phản với bánh mè ngọt thường bán cùng.