Bún cá Hành Dương | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Chọn thịt, đầu hay lòng cá theo menu. Đặt cá lên thìa, bỏ xương cẩn thận rồi ăn.

Điều nên kiểm tra

Thịt cá vẫn có thể có xương. Hỏi nước heo, trứng và rượu nấu nếu cần.

Những điểm có thể khác nhau

Loài cá, phần cá, nước và món thêm khác nhau; có thể có trứng, rau. Ảnh là bản cá miếng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Loài cá, phần cá, nước và món thêm khác nhau; có thể có trứng, rau. Ảnh là bản cá miếng.

Nguyên liệu thường dùng

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

Mì gạo米粉

Generated ingredient illustration: Grass carp.

Cá trắm cỏ草鱼

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Gừng姜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Tỏi大蒜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Hành lá葱

Clear pale-gold edible oil in a small shallow bowl.

Dầu sở山茶油

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Ớt辣椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Hồ tiêu胡椒

Có trong một số cách chế biến

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

Xương lợn猪骨

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Hoàng tửu dùng nấu ăn黄酒

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Đậm vị cá, ngọt nhẹ và cay ớt.

Độ cay
Kết cấu: Bún trơn, cá mềm và nước dùng đậm.
Cách chế biến: Rán sơ cá rồi nấu với gia vị và nước dùng trước khi thêm bún.

Loài cá, phần cá, nước và món thêm khác nhau; có thể có trứng, rau. Ảnh là bản cá miếng.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồ Nam.

Liên hệ vùng miền

Hồ Nam: Fish rice noodles are a familiar Hengyang breakfast and a way to welcome visitors. Local shops offer different fish parts, so naming the topping is useful when ordering.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有衡阳鱼粉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Bữa sáng cá Hành Dương

Bữa sáng quen thuộc và món đón khách. Quán có các phần cá khác nhau, nên nói rõ khi gọi.