Tại bàn ăn
Bẻ bánh thành miếng nhỏ và ăn trên đĩa để hứng vụn. Để bánh vừa nướng nguội bớt; có thể ăn cùng trà hoặc cà phê.
Có lúa mì và bơ từ sữa. Nguyên liệu thêm thay đổi theo vị và tiệm; kiểm tra danh sách đầy đủ nếu có dị ứng hay hạn chế ăn uống. Lớp giòn dễ rơi vụn và bánh vừa nướng có thể nóng.
Bánh ngàn lớp ngọt giòn có thể bẻ thành miếng nhỏ; các lớp giòn dễ ăn hơn khi chia thành miếng vừa miệng.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Tùy tiệm, bánh có thể nhẹ xốp hoặc chắc và dẹt hơn. Bánh có thể làm từ bột mì, bơ và đường.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Thơm bơ và ngọt
- Độ cay
- Kết cấu
- Các lớp xốp giòn.
- Cách chế biến
- Gấp bột với bơ, tạo hình rồi nướng với đường.
Tùy tiệm, bánh có thể nhẹ xốp hoặc chắc và dẹt hơn. Bánh có thể làm từ bột mì, bơ và đường.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Thượng Hải.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有上海蝴蝶酥吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Đôi cánh gấp từ tiệm bánh Thượng Hải
Bánh bươm bướm gần với palmier của Pháp và đã quen thuộc trong văn hóa bánh kiểu Tây ở Thượng Hải. Đôi cánh bắt đầu từ các lớp bột và bơ, gấp rồi cuộn từ hai đầu vào giữa, cắt lát và nướng với đường. Tùy tiệm, bánh có thể xốp nhẹ hoặc phẳng và chắc hơn. Điểm chung là lớp bánh giòn, hương bơ và dáng hai cánh.