ที่โต๊ะอาหาร
หักเป็นชิ้นเล็กและกินเหนือจานเพื่อรองเศษแป้ง พักขนมที่เพิ่งอบให้เย็นลง จะกินคู่ชาหรือกาแฟก็ได้
มีข้าวสาลีและเนยจากนม ส่วนผสมเพิ่มต่างกันตามรสและร้าน หากแพ้หรือมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ตรวจสอบรายการทั้งหมด ชั้นกรอบร่วน และขนมเพิ่งอบอาจร้อน
ขนมอบหวานเป็นชั้นกรอบหักแบ่งเป็นชิ้นเล็กได้ ชั้นกรอบรับประทานง่ายขึ้นเมื่อแบ่งเป็นคำเล็ก ๆ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แต่ละร้านทำตั้งแต่แบบโปร่งเบาไปจนถึงแบบแน่นและแบนกว่า ใช้แป้งสาลี เนย และน้ำตาลทำขนมนี้ได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมเนยและหวาน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งกรอบเป็นชั้น
- วิธีทำ
- พับแป้งกับเนย ขึ้นรูปแล้วอบกับน้ำตาล
แต่ละร้านทำตั้งแต่แบบโปร่งเบาไปจนถึงแบบแน่นและแบนกว่า ใช้แป้งสาลี เนย และน้ำตาลทำขนมนี้ได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有上海蝴蝶酥吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ปีกพับจากร้านเบเกอรี่เซี่ยงไฮ้
ขนมผีเสื้อคล้ายพาลมิเยร์ของฝรั่งเศส และเป็นขนมที่คุ้นเคยในวัฒนธรรมเบเกอรี่แบบตะวันตกของเซี่ยงไฮ้ ปีกเริ่มจากชั้นแป้งกับเนยที่พับและม้วนจากปลายทั้งสองเข้าหากึ่งกลาง แล้วหั่นและอบกับน้ำตาล บางร้านทำให้โปร่งเบา บางร้านทำแบนและแน่นกว่า จุดร่วมคือชั้นกรอบ กลิ่นเนย และรูปปีกคู่