Khoai tây bào áo bột hấp

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Tách nhẹ các sợi khoai hấp và trộn xốt từng chút một. Ăn miếng nhỏ và để phần nóng nguội bớt. Xin ít dầu ớt nếu cần.

Điều nên kiểm tra

Có bột mì dù nền chính là khoai tây. Bản xào có thể có thịt; hỏi chất béo và xốt nếu có dị ứng hay hạn chế ăn uống. Lượng ớt thay đổi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Thay vào đó, có thể xào các sợi khoai đã hấp với ớt; thịt thái sợi là thành phần tùy chọn.

Nguyên liệu thường dùng

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

Khoai tây馬鈴薯

Bột mì小麦面粉

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Giấm醋

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Dầu ớt辣椒油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Có trong một số cách chế biến

Generated ingredient illustration: Green chili.

Ớt xanh青辣椒

Meat, type unspecified ingredient on a plain plate.

Thịt, chưa rõ loại肉

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Dầu nấu ăn食用油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Vị ngọt nhẹ của khoai tây với nét chua và cay ớt.

Độ cay
Kết cấu: Khoai tây bào mềm phủ bột đã chín.
Cách chế biến: Bào khoai tây, trộn với bột mì khô rồi hấp trước khi trộn sốt.

Thay vào đó, có thể xào các sợi khoai đã hấp với ớt; thịt thái sợi là thành phần tùy chọn.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Thiểm Tây.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有洋芋擦擦吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món khoai tây mang tên dụng cụ bào

Ở miền bắc Thiểm Tây, yangyu caca biến khoai tây thành món vừa ăn kèm vừa có thể làm lương thực chính. Tên gọi gợi đến dụng cụ bào khoai thành sợi. Bột mì bám vào khoai ẩm trước khi hấp, tạo lớp áo mềm. Phần khoai hấp này có thể trộn giấm và dầu ớt hoặc xào với ớt, thêm thịt tùy chọn.