Bắt đầu với món nào?
- Chọn một tô nóng, món ăn chung hoặc món ăn nhẹ.
- Mở trang món ăn để xem ảnh và tên tiếng Trung.
- Đưa tên món khi gọi và hỏi về nguyên liệu bạn muốn tránh.
Chọn cả nước xốt
Mì đam đam và hoành thánh dầu ớt khác nhau về kết cấu, nhưng đều có thể đậm gia vị. Tên nghe ngọt không bảo đảm món nhẹ vị. Hãy hỏi về xốt trước khi gọi.
Thêm món để ăn chung
Đậu phụ ma bà khác với phu thê phế phiến, món nguội gồm thịt và nội tạng thái lát. Xem nguyên liệu trước khi chọn. Bobo chicken gắn với Lạc Sơn và truyền thống Tứ Xuyên, không phải khẳng định món bắt nguồn ở Thành Đô.
Sủi cảo thịt heo Zhong với dầu ớt · 钟水饺
Sủi cảo luộc vỏ mỏng có nhân thịt heo được quết nhuyễn, rưới dầu ớt, xì dầu nêm gia vị và tỏi. Bản dầu đỏ cân bằng vị thịt heo đậm đà, vị ngọt và hương ớt. Nhân thiên về thịt, không phải hỗn hợp thịt heo với rau.
Tian shui mian · 甜水面
Mì lúa mì sợi rất dày được áo xốt nước tương ngọt, đậm đà với dầu ớt và tỏi. Kết cấu chắc, dai là điểm nổi bật của món ăn nhẹ Tứ Xuyên này. Dù tên gọi gợi đến nước ngọt, đây là mì trộn gia vị, không phải một bát canh ngọt.
Long Chaoshou · 龙抄手
Long Chaoshou là một thương hiệu ở Thành Đô. Hãy hỏi loại hoành thánh nước dùng trong hay dầu ớt. Hướng dẫn được liên kết mô tả món ăn nói chung, không phải sản phẩm của thương hiệu đó.
Viên nếp chiên đường nâu Thành Đô · 糖油果子
Viên bột nếp nhỏ chiên rồi áo đường nâu và mè. Phiên bản Thành Đô không nhân này thường được xiên que.
Có mè. Chú ý bột dính, đường nóng và que nhọn; món ngọt không tự động phù hợp mọi trẻ nhỏ.
Bánh trôi Lai nhân mè đen · 赖汤圆
Viên bánh gạo Thành Đô nhân mè đen ngọt. Phiên bản truyền thống này dùng mỡ lợn và bột mì trong nhân.
Có mè, lúa mì và mỡ lợn. Chú ý vỏ dính và nhân nóng, nhất là với trẻ nhỏ.
Một bát mao cai Thành Đô · 冒菜
Mạo thái là tô nguyên liệu được nấu sẵn trong nước dùng gia vị. Ví dụ nước đỏ này có bò, đậu phụ, củ sen, khoai tây, mộc nhĩ và rau lá; lựa chọn linh hoạt.
Ví dụ này có bò và đậu nành. Cốt và đồ ướp có thể có lúa mì, chất gây dị ứng khác; dùng rượu nấu ăn. Hỏi toàn bộ thành phần khi cần.
Trước khi gọi món
- Kiểm tra cả nhân, nước dùng và nước xốt.
- Hỏi lượng thức ăn trong mỗi phần trước khi gọi nhiều món.
Câu giao tiếp để đưa nhân viên xem tại bàn
这里面有什么食材？
Món này gồm những nguyên liệu gì?
可以少放一点辣椒吗？
Có thể làm ít cay hơn không?
这个含饮料吗？
Đã gồm đồ uống chưa?
这个是甜的还是咸的？
Món này ngọt hay mặn?
Biến sự tò mò thành danh sách món muốn thử.
Chọn một món bạn tò mò và lưu tên tiếng Trung cùng ghi chú. Dùng những câu hỏi ở trên khi đối chiếu món đó với thực đơn nhà hàng.
Khám phá món ăn
