ليانغفن رونغتشانغ الأصفر

على المائدة

كيفية تناوله

يصل مطهواً ومبرداً وجاهزاً للأكل. قلّب برفق لتتغطى الشرائط بالصلصة ثم خذ لقيمات صغيرة بالعصوين. اطلب فلفلاً أقل قبل إضافة التتبيلة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على البازلاء والسمسم. تختلف خلطات منكّه الدجاج وزيت الفلفل؛ اسأل عن المكونات الحيوانية ومسببات الحساسية عند الحاجة.

ما قد يختلف

كونه من البازلاء لا يجعل الطبق المتبل نباتياً أو نباتياً صرفاً تلقائياً. تحقق من منكّه الدجاج ومكونات الزيت والصلصة الفعلية.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف كمية الفلفل والتوابل، ويمكن إضافة الخل حسب الذوق. تستخدم هذه النسخة صلصة ملح مكثفة بدلاً من صلصة الصويا.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

مالح ولذيذ، بحرارة خفيفة وإحساس بالتنميل، مع رائحة الزنجبيل والثوم.

درجة الحرورة
القوام: طري وناعم ومرن قليلاً، بقوام دقيق البازلاء لا الشعيرية الشفافة.
طريقة التحضير: يُطهى دقيق البازلاء الصفراء بالماء والملح، ثم يبرد حتى يتماسك ويقطع رفيعاً. يُخلط بصلصة ملح ونشا مبردة والتوابل.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـتشونغتشينغ.

الصلة بالمنطقة

تشونغتشينغ: Rongchang official local food profile; no exclusive origin or vendor availability claim.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有荣昌黄凉粉吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في رونغتشانغ بتشونغتشينغ، الليانغفن الأصفر وجبة شارع مألوفة في مواسم مختلفة. شرائط هلام البازلاء الرفيعة وصلصتها الملتصقة تميزه عن النودلز الساخنة.