เหลียงเฝิ่นเหลืองหรงชาง

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

เสิร์ฟแบบปรุงสุกและพักเย็นแล้ว พร้อมกิน คลุกเบา ๆ ให้ซอสเกาะแล้วคีบกินคำเล็ก หากต้องการพริกน้อยให้บอกก่อนคลุก

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีถั่วลันเตาและงา ส่วนผสมผงปรุงรสไก่กับน้ำมันพริกต่างกัน ควรถามเรื่องส่วนผสมสัตว์และสารก่อภูมิแพ้เมื่อจำเป็น

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ทำจากถั่วไม่ได้แปลว่าจานที่ปรุงแล้วเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน ควรถามส่วนผสมจริงของผงปรุงรสไก่ น้ำมันและซอส

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ปริมาณพริกและเครื่องปรุงแตกต่างกัน อาจเติมน้ำส้มสายชูตามชอบ สูตรนี้ใช้ซอสเกลือข้นแทนซีอิ๊ว

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เค็มกลมกล่อม เผ็ดและชาลิ้นเล็กน้อย หอมขิงกับกระเทียม

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: นุ่มลื่นและเด้งเล็กน้อย มีเนื้อแป้งถั่ว ไม่ใช่เส้นวุ้นเส้นใส
วิธีทำ: ต้มแป้งถั่วลันเตาเหลืองกับน้ำและเกลือ พักให้เย็นเซตตัวแล้วหั่นเส้นเล็ก คลุกซอสเกลือผสมแป้งข้นที่เย็นแล้วกับเครื่องปรุง

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ฉงชิ่ง: Rongchang official local food profile; no exclusive origin or vendor availability claim.

ถามว่ามีไหม

请问你们有荣昌黄凉粉吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ในหรงชาง เมืองฉงชิ่ง เหลียงเฝิ่นเหลืองเป็นของกินริมทางที่คุ้นเคยในหลายฤดู เส้นวุ้นถั่วหั่นเล็กกับซอสที่เกาะเส้นต่างจากบะหมี่ร้อน