يسهل كسر طبقات العجين الرقيقة والمقرمشة إلى قطع صغيرة، ويمكن مشاركة نكهة العسل والزهور في وجبة خفيفة. اتركها لتبرد وقدّم قطعة صغيرة لأن الفتات قد يتناثر.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تجمع إحدى النسخ بين دقيق القمح وزيت السمسم والعسل والسكر والأوسمانثوس.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة العسل ورائحة زهرية
- درجة الحرورة
- القوام
- طبقات رقيقة ومقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُفرد العجين ويُشكّل ويُقلى، ثم يُسكب عليه الشراب.
تجمع إحدى النسخ بين دقيق القمح وزيت السمسم والعسل والسكر والأوسمانثوس.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخبي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有唐山蜂蜜麻糖吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
ماتانغ العسل من تانغشان: حرفة القرية ومتاجر المدينة
تقف وراء ماتانغ العسل من تانغشان حكايتان محليتان لصناعة الحلوى. ففي تشيشوتشوانغ، بمنطقة فنغرون، يردّ التراث المحلي تقنية صنعها إلى عصر أسرة مينغ ويربط استمرارها بتقليد قوانغشنغهاو. وفي مدينة تانغشان افتتح متجر شينشين عام 1931 وطوّر نسخة مغطاة بشراب العسل انطلاقاً من بايتشا، وهي حلوى مقلية تُعد للمناسبات. وقد أسهمت حرفة القرية وثقافة المتاجر في المدينة في تشكيل هذه الحلوى الشبيهة بالزهرة. وتقنية صنعها معترف بها تراثاً ثقافياً غير مادي على مستوى مقاطعة خبي.