薄くてさくさくした生地は小さく割り分けやすく、蜂蜜の甘さと花の香りを少量のおやつとして楽しめます。冷ましてから、小さく割れやすい一片をどうぞ。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
この菓子には、小麦粉、ごま油、はちみつ、砂糖、キンモクセイを合わせる作り方がある。
作り方は店によって異なります。
味わい
はちみつの甘味と花の風味。
- 辛さ
- 食感
- 薄くカリッとした層。
- 作り方
- 生地を伸ばして形を作り、揚げてシロップをかける。
この菓子には、小麦粉、ごま油、はちみつ、砂糖、キンモクセイを合わせる作り方がある。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
河北省にゆかりがあります。
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有唐山蜂蜜麻糖吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
唐山蜂蜜麻糖：村の技と町の店の歴史
唐山蜂蜜麻糖の背景には、地元に根付いた二つの製菓の流れがあります。豊潤区七樹荘では、地元の伝承が製法を明代までさかのぼらせ、広盛号がその技を受け継いできたとされています。唐山市街では、新新麻糖が1931年に店を開き、祝祭日に作られていた揚げ菓子「排叉」を蜜がけの菓子へと発展させました。村の手仕事と町の店の文化が、この花のような菓子を形づくりました。製作技術は河北省級無形文化遺産として認定されています。