Las capas finas y crujientes se pueden partir fácilmente en porciones pequeñas; el sabor dulce a miel y floral se comparte como una pequeña merienda. Déjelo enfriar y ofrezca un trozo pequeño, ya que puede desmigajarse.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Una versión de esta preparación combina harina de trigo, aceite de sésamo, miel, azúcar y osmanto.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor de miel y aroma floral
- Picante
- Textura
- Capas finas y crujientes.
- Cómo se prepara
- Estirar y dar forma a la masa, freírla y verter el almíbar por encima.
Una versión de esta preparación combina harina de trigo, aceite de sésamo, miel, azúcar y osmanto.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hebei.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有唐山蜂蜜麻糖吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Matang de miel de Tangshan: oficio rural y tiendas urbanas
Detrás del matang de miel de Tangshan hay dos historias artesanales locales. En Qishuzhuang, distrito de Fengrun, la tradición local remonta la técnica a la dinastía Ming y relaciona su continuidad con Guangshenghao. En la ciudad de Tangshan, Xinxin abrió una tienda en 1931 y desarrolló una versión glaseada con miel a partir del paicha, un dulce frito de las fiestas. El oficio de aldea y la cultura de las tiendas urbanas dieron forma a este dulce parecido a una flor. Su técnica está reconocida como patrimonio cultural inmaterial provincial de Hebei.