En la mesa
Mezcle el cerdo con la sopa y coma con palillos y cuchara.
Contiene cerdo. Pregunte por el caldo, la pasta de habas y el picante.
Contiene cerdo. Pregunte por el caldo, la pasta de habas y el picante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene cerdo. Pregunte por el caldo, la pasta de habas y el picante.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso, intenso y con chile.
- Picante
- Textura
- Cintas de arroz suaves y resbaladizas.
- Cómo se prepara
- El arroz remojado se convierte en láminas al vapor y se corta. Se fríe cerdo graso y magro con pimienta de Sichuan, chile y pasta de habas; se añade con el caldo a los fideos calientes.
Contiene cerdo. Pregunte por el caldo, la pasta de habas y el picante.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Chongqing.
Vínculo regional
Chongqing: Guanba, Wansheng.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有关坝米粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Tradición culinaria local
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Guanba, el arroz remojado se transforma en láminas al vapor y se corta en tiras; un caldo de huesos cocido lentamente y el cerdo completan el cuenco.