A tavola
Mescolate il condimento nella zuppa e usate bacchette e cucchiaio.
Contiene maiale. Chiedete informazioni sul brodo, sulla pasta di fave e sulla piccantezza.
Contiene maiale. Chiedete informazioni sul brodo, sulla pasta di fave e sulla piccantezza.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene maiale. Chiedete informazioni sul brodo, sulla pasta di fave e sulla piccantezza.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito, ricco e piccante.
- Piccantezza
- Consistenza
- Nastri di riso morbidi e scivolosi.
- Preparazione
- Il riso ammollato diventa sfoglie cotte al vapore e tagliate. Grasso e carne di maiale vengono saltati con pepe del Sichuan, peperoncino e pasta di fave; il tutto si aggiunge con il brodo ai noodles riscaldati.
Contiene maiale. Chiedete informazioni sul brodo, sulla pasta di fave e sulla piccantezza.
Origine
Legame regionale
Associato a Chongqing.
Legame regionale
Chongqing: Guanba, Wansheng.
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Storia e origini
Storia e origini
Tradizione culinaria locale
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Guanba il riso ammollato diventa una sfoglia al vapore tagliata a strisce; brodo di ossa a lunga cottura e guarnizione di maiale completano la ciotola.