À table
Prenez de petits morceaux et détachez la viande des éventuels os avant de manger.
La viande peut contenir de petits os ; vérifiez soigneusement chaque morceau.
Les recettes varient ; vérifiez les ingrédients utilisés si vous avez des restrictions alimentaires.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La cuisson en marmite sèche constitue une autre préparation.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur de viande.
- Piquant
- Piquant non renseigné
- Texture
- Viande ferme, avec de la mâche.
- Préparation
- Braiser.
La cuisson en marmite sèche constitue une autre préparation.
Origine
Lien régional
Associé à Hainan.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有红焖东山羊吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
La chèvre braisée des réunions d’hiver à Wanning
Associée à la crête de Dongshan à Wanning, la chèvre Dongshan compte parmi les quatre grands plats de Hainan. Le braisage est l’une de ses préparations. À Wanning, elle peut accompagner les réunions familiales et les banquets de fêtes locales pendant les mois plus frais.