Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Pousses blanches fines aux minuscules pointes jaunes, juteuses et croquantes.
En cuisine
Nouilles Changwang.
Leurs petites têtes tendres et leurs tiges fines les distinguent des pousses de soja à tête plus grosse. Dans une préparation de nouilles Changwang, elles sont brièvement blanchies avant de servir.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Pousses de haricot mungo ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
