Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Piment rouge frais, épépiné et coupé en morceaux pour le di san xian.
En cuisine
Des morceaux de piment rouge frais entrent dans le di san xian ; certaines préparations de poulet diguo utilisent aussi des piments rouges séchés.
Les morceaux de piment frais se distinguent des piments séchés, de la poudre et de l’huile ; la forme utilisée dépend de la préparation.
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这道菜里有红辣椒吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Piment rouge ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
