Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Sa couleur va de transparente à légèrement dorée ; lisez l'étiquette plutôt que de vous fier à la couleur seule.
En cuisine
Équilibre la douceur et l'assaisonnement savoureux du porc au parfum de poisson.
« Vinaigre de vin de riz » est un autre nom de ce vinaigre, pas un vin de cuisine. Les versions assaisonnées peuvent contenir du sucre ou du sel ajoutés ; le vinaigre noir reste distinct.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有白米醋吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Vinaigre de riz blanc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
