Ayam Kung Pao

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan sedikit demi sedikit bersama nasi; cabai kering utuh boleh disisihkan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung ayam dan kacang tanah; sausnya memakai kecap asin. Tingkat pedas bervariasi. Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Dada atau paha ayam tanpa tulang dapat digunakan, cabai kering disesuaikan dengan selera, dan bagian putih daun bawang dimasak dalam hidangan. Pati jagung melapisi ayam dan mengentalkan saus.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

Ayam鸡肉

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Kacang tanah花生

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

Cabai merah kering干红辣椒

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Lada Sichuan花椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of rice vinegar. Not a product photograph.

Cuka beras putih白米醋

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of white pepper.

Lada putih白胡椒

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu untuk memasak黄酒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Fine white cornstarch in a small plain dish.

Pati jagung玉米淀粉

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Agak asam, manis, dan gurih

GurihAsamManis

Tingkat pedas
Tekstur: Ayam empuk dengan kacang tanah renyah.
Cara pembuatan: Tumis ayam dan bahan aromatik, lalu campurkan dengan saus dan kacang tanah.

Dada atau paha ayam tanpa tulang dapat digunakan, cabai kering disesuaikan dengan selera, dan bagian putih daun bawang dimasak dalam hidangan. Pati jagung melapisi ayam dan mengentalkan saus.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Sichuan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有宫保鸡丁吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Nama akrab dengan variasi daerah

Ayam kung pao menyebar dari Sichuan ke menu di seluruh Tiongkok dan luar negeri. Tiap versi menyeimbangkan rasa manis, asam, asin, dan cabai secara berbeda. Ayam, kacang tanah, dan cabai kering menjadi cirinya, tetapi nama yang sama tidak berarti sausnya selalu sama.