En la mesa
Toma pequeñas porciones con arroz; puedes dejar aparte los chiles secos enteros.
Contiene pollo y cacahuetes; la salsa lleva salsa de soja. El picante varía. Las recetas varían; confirma los ingredientes si tienes restricciones alimentarias.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede usarse pechuga o muslo deshuesado, ajustar el chile seco al gusto y cocinar la parte blanca de la cebolleta en el plato. La fécula de maíz recubre el pollo y espesa la salsa.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Ácido, dulce y sabroso
- Picante
- Textura
- Pollo tierno con cacahuetes crujientes.
- Cómo se prepara
- Saltear el pollo y los ingredientes aromáticos, y combinar con la salsa y los cacahuetes.
Puede usarse pechuga o muslo deshuesado, ajustar el chile seco al gusto y cocinar la parte blanca de la cebolleta en el plato. La fécula de maíz recubre el pollo y espesa la salsa.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sichuan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宫保鸡丁吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un nombre conocido con variantes regionales
El pollo kung pao ha viajado desde Sichuan a los menús de toda China y del extranjero. Cada versión equilibra de modo distinto el dulzor, la acidez, la sal y el chile. El pollo, los cacahuetes y los chiles secos lo hacen reconocible, pero la salsa no es igual en todas partes.