À mesa
Coma pequenas porções com arroz; os pedaços inteiros de pimenta seca podem ficar de lado.
Contém frango e amendoim; o molho inclui molho de soja. A ardência varia. As receitas variam; confirme os ingredientes utilizados se tiver restrições alimentares.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Peito ou coxa desossada de frango podem ser usados, com a pimenta seca ajustada a gosto e a parte branca da cebolinha cozida no prato. O amido de milho cobre o frango e engrossa o molho.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Levemente ácido, doce e umami
- Ardência
- Textura
- Frango macio com amendoim crocante.
- Como é preparado
- Salteie o frango e os aromáticos, depois combine com molho e amendoim.
Peito ou coxa desossada de frango podem ser usados, com a pimenta seca ajustada a gosto e a parte branca da cebolinha cozida no prato. O amido de milho cobre o frango e engrossa o molho.
Origem
Ligação regional
Associado a Sichuan.
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História e origens
História e origens
Um nome conhecido com versões regionais
O frango kung pao viajou de Sichuan para cardápios por toda a China e no exterior. Cada versão equilibra de modo diferente doçura, acidez, sal e pimenta. Frango, amendoim e pimentas secas o tornam reconhecível, mas um nome familiar não significa o mesmo molho em todo lugar.