Di meja makan
Angkat pangsit dengan sendok atau sumpit dan biarkan agak dingin bersama kuah. Belah atau makan sedikit demi sedikit untuk mencapai isi yang panas. Nikmati pangsit dan kuah bersama atau terpisah.
Mengandung babi dan kulit pangsit biasanya mengandung gandum. Isi, kuah dan pelengkap juga dapat mengandung telur, kedelai, wijen, saus tiram atau kaldu hewani lain. Tanyakan resep lengkap jika memiliki alergi atau pantangan. Kuah dan isi dapat sangat panas.
Pangsit babi dan sayuran dalam sup dapat dipotong menjadi bagian lebih kecil; biarkan kuah dan isi agak dingin sebelum disajikan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pakcoy atau jicai (Capsella bursa-pastoris) umum digunakan; resep kulit dan kaldu bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Isian empuk dan kulit kenyal.
- Cara pembuatan
- Blansir dan cincang sayuran daun, campur dengan babi berbumbu, bungkus, lalu rebus.
Pakcoy atau jicai (Capsella bursa-pastoris) umum digunakan; resep kulit dan kaldu bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanghai.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有上海菜肉馄饨吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sayuran di dalam pangsit Shanghai
Pangsit cai rou Shanghai memadukan daging babi cincang dengan sayuran daun, sering berupa pakcoy atau jicai (Capsella bursa-pastoris). Sayuran cincang memberi kesan lebih ringan pada daging, sementara kuah bening berbumbu ringan menonjolkan isi. Irisan telur dadar dan daun bawang dapat melengkapi mangkuk. Tiap keluarga mengubah perbandingan daging, sayuran dan bumbu, sehingga ada banyak versi dari perpaduan yang akrab ini.