À mesa
Levante um wonton com colher ou hashis e deixe esfriar junto com o caldo. Abra ou coma em bocados pequenos para chegar ao recheio quente. Coma wontons e sopa juntos ou separadamente.
Contém porco e a massa dos wontons costuma conter trigo. Recheio, caldo e acompanhamentos também podem ter ovo, soja, gergelim, molho de ostras ou outros caldos animais. Pergunte a receita completa em caso de alergias ou restrições. Caldo e recheio podem estar muito quentes.
Os wontons de porco e verduras na sopa podem ser cortados em porções menores; deixe caldo e recheio esfriarem antes de servir.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bok choy ou bolsa-de-pastor são comuns; as receitas da massa e do caldo variam.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Saboroso
- Ardência
- Textura
- Recheio macio e massa firme à mastigação.
- Como é preparado
- Escaldar e picar as verduras, misturar com porco temperado, embrulhar e ferver.
Bok choy ou bolsa-de-pastor são comuns; as receitas da massa e do caldo variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Xangai.
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História e origens
História e origens
Verduras dentro de um wonton de Xangai
Os wontons cai rou de Xangai combinam carne suína moída com folhas, muitas vezes pak choi ou bolsa-de-pastor. As verduras picadas dão um contraste mais leve ao porco, enquanto um caldo claro e suavemente temperado destaca o recheio. Tiras de omelete e cebolinha podem completar a tigela. Cada família ajusta as proporções de carne, verduras e temperos, por isso essa combinação conhecida tem muitas versões.